Τα τελευταία χρόνια, η κετογονική δίαιτα έχει μετατραπεί σε μία από τις πιο υπερπροβεβλημένες και παρεξηγημένες διατροφικές μόδες παγκοσμίως.
Από influencers και αθλητές μέχρι ανθρώπους που αναζητούν γρήγορες λύσεις, πολλοί τη διαφημίζουν ως «θαυματουργή μέθοδο» για απώλεια βάρους.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να εξετάσουμε τι πραγματικά κρύβεται πίσω από αυτήν την δίαιτα που παρουσιάζεται υπερβολικά θετικά και αν τελικά τα μειονεκτήματα και οι κίνδυνοι ξεπερνούν τα υποτιθέμενα οφέλη.
Τι είναι η κετογονική διατροφή
Η κετογονική δίαιτα είναι ένα ιδιαίτερα περιοριστικό διατροφικό μοντέλο.
Βασίζεται σε πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων, μέτρια ποσότητα πρωτεϊνών και υψηλή κατανάλωση λιπαρών.
Σκοπός της είναι να αναγκάσει τον οργανισμό να αλλάξει τεχνητά την κύρια πηγή ενέργειας, κάτι που δεν είναι ιδανικό ή ασφαλές για όλους.
Η κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών περιλαμβάνει συνήθως 70–75% λιπαρά, 20–25% πρωτεΐνες και μόλις 5–10% υδατάνθρακες.
Περιορίζοντας την πρόσληψη υδατανθράκων κάτω από τα 50 γραμμάρια ημερησίως, το σώμα οδηγείται στην κέτωση, μια κατάσταση που συχνά προβάλλεται ως «πλεονέκτημα», παρότι οι συνέπειες δεν είναι πάντοτε ευνοϊκές.
Κετογονική δίαιτα και ο μηχανισμός της κέτωσης
Στην κέτωση, το σώμα χρησιμοποιεί λίπος αντί για γλυκόζη ως κύρια πηγή ενέργειας.
Αν και η διαδικασία αυτή παρουσιάζεται ως «αποτελεσματική», δεν είναι απαραίτητα ασφαλής ή κατάλληλη για μακροχρόνια εφαρμογή, καθώς τροποποιεί σημαντικά τη φυσιολογική λειτουργία του μεταβολισμού.
Κετογονική και υποτιθέμενα οφέλη
Πολλοί υποστηρίζουν ότι η κετογονική δίαιτα προσφέρει οφέλη, όμως συχνά αυτά υπερτιμώνται.
Η απώλεια βάρους που επιτυγχάνεται στην αρχή είναι συνήθως προσωρινή και οφείλεται κυρίως στην απώλεια υγρών.
Η επίδρασή της στα επίπεδα σακχάρου δεν είναι πάντοτε σταθερή, ενώ τα υποτιθέμενα γνωστικά οφέλη δεν υποστηρίζονται από επαρκή επιστημονικά δεδομένα.
Όσο για τις θεραπευτικές εφαρμογές της, τα αποτελέσματα παραμένουν περιορισμένα και δεν δικαιολογούν τον ενθουσιασμό που συχνά τη συνοδεύει.
Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες από την κετογονική διατροφή
Η Keto diet συνοδεύεται συχνά από έντονες και δυσάρεστες παρενέργειες, ιδιαίτερα στην αρχική φάση.
Η «κετο-γρίπη» προκαλεί σοβαρή κόπωση, έντονους πονοκεφάλους, ζάλη και γενική εξάντληση. Η έλλειψη φυτικών ινών οδηγεί συχνά σε επίμονη δυσκοιλιότητα, ενώ η απώλεια ηλεκτρολυτών μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες διαταραχές στην ισορροπία του οργανισμού.
Σε ορισμένα άτομα παρατηρείται αύξηση της LDL χοληστερίνης, γεγονός που μπορεί να επιβαρύνει σοβαρά την καρδιαγγειακή υγεία.
Η μακροχρόνια τήρησή της είναι δύσκολη και συχνά αδύνατη χωρίς να παρουσιαστούν προβλήματα.
Η κετογονική δεν συνιστάται χωρίς ιατρική παρακολούθηση για:
- άτομα με ηπατικά ή νεφρικά προβλήματα
- διατρεφόμενους με ιστορικό διατροφικών διαταραχών
- εγκύους ή θηλάζουσες γυναίκες
Ποια είναι, τελικά, η πιο αποτελεσματική και ασφαλής μέθοδος για απώλεια βάρους;
Σε αντίθεση με περιοριστικές και δυνητικά επικίνδυνες δίαιτες όπως η κετογονική, η Μεσογειακή διατροφή αποτελεί έναν αποδεδειγμένα ασφαλή και αποτελεσματικό τρόπο ζωής.
Βασίζεται σε φυσικά, θρεπτικά τρόφιμα, προσφέρει πραγματική ευελιξία και ισορροπία και μπορεί να υιοθετηθεί μακροπρόθεσμα χωρίς αίσθημα στέρησης.
Το πλήθος επιστημονικών μελετών που υποστηρίζουν την Μεσογειακή διατροφή υπερτερεί σημαντικά σε σχέση με τις περιορισμένες ενδείξεις για την κετογονική.
Με την σωστή καθημερινή εφαρμογή και τον συνδυασμό με ήπια σωματική δραστηριότητα, συμβάλλει στην απώλεια βάρους, στην προστασία της καρδιάς και στην μακροχρόνια υγεία.
Καταλήγοντας για την Keto Diet
Η κετογονική δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε προσωρινά αποτελέσματα, αλλά συνοδεύεται από σημαντικούς κινδύνους και δεν είναι κατάλληλη για τους περισσότερους ανθρώπους.
Η εφαρμογή της απαιτεί στενή ιατρική παρακολούθηση και συχνά δεν μπορεί να διατηρηθεί σε βάθος χρόνου χωρίς προβλήματα.
Αντίθετα, η Μεσογειακή διατροφή αποτελεί μια σταθερή, ασφαλή και επιστημονικά τεκμηριωμένη επιλογή για τη συνολική υγεία και την απώλεια βάρους, χωρίς τους περιορισμούς και τις επιβαρύνσεις της κετογονικής δίαιτας
Επιστημονική Υποστήριξη στην Κετογονική διατροφή
Θέλετε να μάθετε περισσότερια για την δίαιτα κέτο, να λύσετε τις απορίες σας και να λάβετε επιστημονική διατροφική υποστήιρξη; Μπορώ να σας βοηθήσω!
Είμαι επαγγελματίας Διατροφολόγος στον Πύργο και μπορώ να σας εξυπηρετήσω τόσο με δια ζώσης όσο και με διαδικτυακές συνεδρίες!
Διαθέτω πολυετή εμπειρία στην επιστήμη της Διαιτολογίας και είμαι πιστοποιημένη Master Practitioner στην αντιμετώπιση Διατροφικών Διαταραχών.
Διαθέτω Διαιτολογικό γραφείο στον Πύργο και την Αμαλιάδα και μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου με όποιον από τους παρακάτω τρόπους σας εξυπηρετεί:
- Καλέστε με στο 6937289327
- Στείλτε μου email στο giotadiatrofi@gmail.com
- Συμπληρώστε την φόρμα επικοινωνίας στην ιστοσελίδα μου
